Srdečně Vás zveme v sobotu 11.11. od 18.00 na Svatomartinský večer!

Připravili jsme slavnostní svatomartinské menu s možností bezlepkové varianty a nezapomněli jsme ani na vegetariány.

Mladé víno bude z vinařství Milana Nestarce.

Milan Nestarec je hvězda mezi mladými vinaři. Rozhodl se jít proti proudu a svá vína připravuje v souladu se
svým mottem „Víno z hroznů, nic víc“.

1. Husí menu

Paštika z husích jater s brusinkami a ovocným chlebem

Husí vývar se zeleninou a raviolami s husím ragů

Pečené husí stehno s jablečným červeným zelím a rolovaným bramborovým knedlíkem

Cena za celé menu 480,– Kč

Menu je možné připravit i v bezlepkové variantě (nutná objednávka předem).

2. Vegetariánské menu

Nutná rezervace a objednání vegetariánského a bezlepkového menu předem.

Rezervaci provádějte prosím na telefonním čísle +420 222 721 731

speciální nabídka 15.-21.5.

• Chřestová polévka s krutony a bazalkovým olejem 55,-

• Bramborovo-chřestový salát s ředkvičkou a jogurtovo-koprovým dresinkem 145,-

• Mini fusilli s cherry rajcatky, chřestem, máslem a sýrem gran moravia 160,-

Klub Café Pavlač – 27. listopadu od 20 hodin

• dobrovolné vstupné  
• deska k poslechu zde: http://rouilleux.net/
• vinyl k dostání na křtu

Srdečně Vás zveme 11.11. na Svatomartinský večer!

Připravili jsme slavnostní svatomartinské menu s možností bezlepkové varianty a nezapomněli jsme ani na vegetariány.

Mladé víno bude z vinařství Milana Nestarce.

Milan Nestarec je hvězda mezi mladými vinaři. Rozhodl se jít proti proudu a svá vína připravuje v souladu se
svým mottem „Víno z hroznů, nic víc“.

1. Husí menu

Husí paštika s želé z portského vína a ovocným chlebem

Husí kaldoun se zeleninou a žemlovými knedlíčky

Konfitované husí stehno s červeným zelím a variaci domacích knedlíků

Cena za celé menu je 380,- Kč.

Menu je možné připravit i v bezlepkové variantě.

2. Vegetariánské menu

Hráškový flan s bazalkovým pestem

Zeleninový krém s chipsy z červené řepy

Domácí  taštičky plněné zeleninou s dýnovým pyré

Cena za celé menu je 280,- Kč.

Nutná rezervace a objednání vegetariánského a bezlepkového menu předem.

Rezervaci provádějte prosím na telefonním čísle +420 222 721 731 či přes
http://www.survio.com/survey/d/L6R4U0A7Y7A1X0B5R

• tvarohový dort s čerstvými jahodami
• čerstvé jahody se zakysanou smetanou a mátou
• jahodová polévka s mandlovým nočkem
• domácí jahodové knedlíky s tvarohem a máslem

• jedna z posledních možností nákupu vánočních dárků
• svařené víno, vánoční punč, grog
• karbanátky z venkovního grilu
• opékání buřtů nad ohněm
• polévka na zahřátí
  
• sladké dobroty od babičky
  

• jedna z posledních možností nákupu vánočních dárků
• balení vánočních dárků (vlastní balící papír sebou)
• svařené víno, vánoční punč, grog
• karbanátky z venkovního grilu
• opékání buřtů nad ohněm
• sladké dobroty
• pro prvních třicet příchozích máme přichystán dárek
  

Ochutnávka mladých vín vybraných speciálně pro Café Pavlač 

Denní nabídka od 12.00-22.00

•  chléb s domácí škvarkovou pomazánkou

• paštička s husích jater

• carpaccio z červené řepy

•  salát s zelenou čočkou, rukolou a rajčaty

• bramborový salát s pečenou řepou

•  maminčin drůbeží vývar

• kaštanová polévka

Mladá vína 2014 od vinařů Autentistů.

Autentisté upřednostňují tradiční polohy a středoevropské odrůdy, ve vinohradech hospodaří ekologicky, nezavrhují dřevěné sudy a jsou si vědomi důležitosti autochtonních mikroorganismů v procesu přípravy vína. Hlavním cílem Autentistů je víno, v němž se co nejjímavěji obráží duch místa zachycený osobitou rukou vnímavého vinaře.

Víno z odrůdy Dornfelder 2012
Vinařství Milana Nestarce z Moravského Žižkova
Aromatické, jemné víno s nižší kyselinkou.

• chleba s domácím sádlem a škvarky
• svatomartinská husa
• kapr na sardeli s kořenovou zeleninou
• staročeské bramboráky s domácím zelím
• domácí dezerty

• carpaccio s červené řepy
• uzený jazyk s jablkem a křenem
• paštika z husích jater
• svatomartinská husa
• staročeské bramboráky s domácím zelím
• domácí dezerty

Ochutnávka mladých vín Vinařství Koráb, Petr Kočařík a Vlastimil Chrástek.

• Veltlínské červené rané 2011, Vinařství Koráb, Boleradice

• Müller Thurgau 2011, Petr Kočařík, Čejkovice 

Oblíbená odrůda, jež se po dlouhá léta pije jako mladé víno, protože poměrně rychle zraje v sudu. Má nižší kyselinku, pružnou konstituci a lákavou kytku, která upomene na muškát a broskev. Je svěží, přímé a souměrné, skvěle doprovodí prosté hutné krmě. 

• Svatovavřinecké 2011, Vlastimil Chrástek, Bořetice

„Mladý svatý Vavřinec“ , rozvernější bratranec Pinotu Noir, jež se letos vyznačuje ještě sytější, tmavou, granátovou barvou. Ve vůni vystupují třešně a zralé višně. Bez mírně svíravého, tříslovitého vavřince si nelze představit martinskou husu.

Zveme vás od 19.00 hodin na večer plný lahodných řeckých pochutin pod vedením půvabné šéfkuchařky claudie eftimiadisové

meze - fazole gigante zapékané, bifteki, smažené cukety, pečené papriky

saláty - maroulo, bramborový salát, choriatiki salát, spanakotyrópita

hlavní jídlo - lahanodolmades me kimai s pečenými domácími hranolky, pastitsada v těstovinové rýži, kuřecí suvlaki s pečenými domácími hranolkami

dezert - galakto boureko

a samozřemě nebude chybět výborná vychlazená Retsina